Торговля напитками является одним из секторов, в которых стремительно развивается E-commerce. Стремительно развивающиеся розничные форматы Durststrecke, Durstexpress по продаже напитков называют «Послание в бутылке».
Бизнес-модель формата воспринимается просто: сервис по доставке воды, лимонада и пива.