Грандиозное событие EuroShop – самая важная и масштабная в мире выставки розничной торговли – уже позади. У нас была возможность познакомиться с ключевыми тенденциями в рознице вместе с нашими коллегами из ритейла Узбекистана, России, Беларуси и Казахстана не только на самой выставке, но и в ритейле Дюссельдорфа. Здесь мы делимся подробностями тура и собственными экспертными наблюдениями.

Главная задача поездки — комбинация теории и изучение инноваций на практике, поэтому наше путешествие состояло из посещения выставки с обзором инноваций, обучающих воркшопов с международными специалистами-практиками и посещения форматов магазинов. Мы сфокусировались на двух ключевых темах, которые сейчас является фундаментом инноваций бизнес-моделей в ритейле: Покупательский опыт (Customer Experience) и Цифровые ритейл-технологии.

В конце статьи мы сможете оставить запрос на материалы отчетов и презентаций.

EuroShop 2023 – как это было

С 26 февраля по 3 марта 2023 года 1830 экспонентов из 55 стран разместили свои стенды в павильонах Messe Düsseldorf. Всего ярмарку посетили около 81 000 участников из 141 страны. Количество экспонентов было немного меньше, чем три года назад, но оно все еще может впечатлять, даже не смотря на трудные времена для отрасли, вызванные сначала пандемией, а затем крахом глобальных цепочек поставок и мировой инфляцией.

Тренды и инновации в мировом ритейле

Первый день программы для наших участников стартовал с обучающего воркшопа «Тренды и инновации в мировом ритейле» под руководством эксперта в мировых тенденциях из США Дэн Ходжес, где был суммирован опыт и сформированы ключевые тенденции в мире.

5 трендов глобального рынка:

1. Магазины, интегрированные с социальными сетями
2. Места для семейного шоппинга
3. Здоровье и экологичное отношение
4. Необычный дизайн
5. Smart Store и Smart-взаимодействие с покупателем

Дополнительно спикер выделил 8 факторов, которые определяют доходы розничной торговли сегодня. (Ссылка для запроса полного материала в конце статьи)

Далее мы отправились знакомиться с первой частью выставки Euroshop 2023 под руководством экс-руководителя METRO, Стефан Рушен, профессора по вопросам food trade & research одного из университетов Германии, под руководством которого проводилось исследование диджитал-тенденций отрасли (их более 80). Главные направления диджитал-изменений в отрасли связаны с покупательским опытом, операциями в магазине, e—commerce, умным магазином и смарт-тележками.

Рассматривать внедрение и исполнение цифровых решений на реальных примерах мы отправились в магазины сетей традиционных лидирующих ритейлеров Германии и Европы: ALDI, LIDL, EDEKA, DM, METRO. Эти компании не нуждаются в представлении для профессионалов розничного рынка.

Инсайт: Если сравнивать опыт прошлых выставок 2017, 2020, мы увидели, что многие технологии, которые были инновациями в 2017 году, уже находят практическое применение, начиная от электронных ценников, которые ALDI установила почти во всех своих магазинов, заканчивая умными весами и системами видео-распознавания и RFID метками.

Ежедневное медитативное нарезание новых ценников персоналом большинства магазинов несет свои плюсы, конечно, но только вдумайтесь в эту цифру: один из лидеров инноваций в ритейле, ориентированный на B2B покупателей и улучшение их покупательского опыта, METRO — уже с 2001 использует электронные ценники. Представьте, сколько времени сэкономлено в пользу других операционных процессов каждый день!

Обзор Digital & Customer Experience

Второй день нашего обучающего тура был посвящен Покупательскому опыту. Главным отраслевым фокусом для исследования тенденций в розничной торговле мы выбрали направление Мебель, Потребительская электроника и Товары ежедневного спроса (FMCG). В этом день мы посетили Miele Experience Center, COOLBLUE, Saturn, MediaMarkt, Lego Store.

• Coolblue — это нидерландская розничная сеть, специализирующаяся на продаже электроники, бытовой техники и других товаров для дома, которая успешно конкурирует с лидером рынка MediaMarkt. CoolBlue создает уникальный интегрированный омниканальный опыт, сочетая в себе онлайн- и офлайн-продажи, предлагая клиентам выбор места, где они могут купить товары.

«В Coolblue мы делаем все для улыбки! — говорит менеджмент компании. – Для этого мы фокусируемся на двух целях: быть образцовой компанией в уникальном интегрированном покупательском опыте от A до Z для каждой из 1100 типов продуктов, повышая ценность на каждом шагу. Для достижения этих целей мы тщательно изучаем, что нужно покупателю для каждого типа продукта, и организуем путешествие продукта, чтобы облегчить работу покупателю.

Следуя этой парадигме, офлайн-магазины Coolblue представляют собой шоу-румы, где клиенты могут получить экспертную консультацию и ознакомиться с продуктами вживую, чтобы максимально использовать эффект ROPO и стратегию O2O – Online to Offline, при реализации которой средний чек может быть увеличен в разы.

Участники нашей группы из отрасли электроники почерпнули многое из визита к CoolBlue, включая оригинальные программные ценники на самих плазмах, которые CoolBlue разработали сами.

• Развитие онлайн-магазинов и маркетплейсов заставляет многие компании трансформировать свои магазины в формат шоурумов, где покупатели могут получить покупательский опыт, который сложно организовать в онлайн. Один из ярких примеров создания такого опыта являются магазины Lego Store, где вы можете прийти и создать свой собственный конструктор, или подобрать нужные детали, чтобы расширить существующий. Или увидеть, что находится внутри коробки конструктора через экраны дополненной реальности AR в виде 3D модели.

• Другой пример создания уникального опыта магазина, который невозможно получить в Интернет, это EDEKA. Где вы еще может попробовать 300 сортов шампанских вин?

Операционные процессы магазина

Все наши бизнес-туры организованы как образовательные проекты. Поэтому третий день тура стартовал с воркшопа «Эффективное управление операционными процессами магазина и оптимизация логистических операций» под руководством специалиста из компании METRO в Германии. Эксперт обозначил ключевые принципы работы компании МЕТRО, а также раскрыл обратную сторону некоторых операционных диджитал-процессов, которые обеспечивают движение компании в направлении неприрывного роста.

Чтобы не тратить драгоценное время поездки, завершающим этапом бизнес-тура стал итоговый онлайн-воркшоп, где участники сформировали общее виденье и тенденции ритейла в своей отрасли и создали свою собственную Карту инноваций для внедрения в бизнесе.

Итоги. Digital – это то, чем нельзя пренебрегать

Международная выставка Euroshop в Германии задает направления отрасли и намечает перспективы для бизнеса как минимум на ближайшие три года. В 2023 году выставка показала насколько важна цифровизация и насколько важно быть в потоке изменений для того, чтобы оставаться в ритейл-бизнесе.

С нашей точки зрения, один из ключевых трендов этого года, который будет определенной вехой отсчета в новом этапе развития ритейла, — это активное внедрение автономных магазинов. Например, ALIDI уже запустила несколько полномасштабных пилотных магазинов, один из которых мы посетили в Нидерландах. Посетители получили интересный покупательский опыт в магазине, в котором можно быстро положить покупки в карман (конечно, если он у вас большой 😊).

С первого взгляда может показаться, что эта очередной технологический хайп, но на самом деле мы наблюдаем новую эру появления новых форматов и покупательского опыта. Почти 90 лет назад наши предки наблюдали появление магазинов самообслуживания. Сейчас мы находимся в начале эры магазинов, где не нужно стоять в очередях, а бизнесу не нужно инвестировать в кассовые узлы и нести операционные расходы на кассиров, которые являются самой критичной точкой контакта в покупательском опыте.

В 2016 году Amazon запустил пилотный автоматизированный магазин Amazon Go, предлагая новый покупательский опыт «Just Walk Out Shopping experience» без касс и необходимости стоять в очередях.

Сегодня технология «Just Walk Out» доступна для других розничных компаний для встраивания в собственные разработки. Возможно потребуется несколько десятилетий, чтобы такие магазины и опыт широко распространился в отрасли розничной торговли, но это время неминуемо придет.

Вторым трендом, которые является следствием успешной цифровизации бизнес-моделей многих розничных компаний и в том числе появления таких автономных магазинов, является концептуальный переход на новые принципы управления розницей.

Сегодня уже четко оформился термин и подход Data-driven retailing, так как большинство основных объектов и процессов розничной компаний: товары, покупатели, сотрудники, оборудования магазины, и связанные с ними транзакции имеют цифровых двойников. Если коротко, data-driven retailing — это подход к управлению розничной компанией, который использует аналитику данных и инсайты для принятия обоснованных бизнес-решений. Он включает в себя сбор, анализ и интерпретацию данных из различных источников, таких как системы точек продаж (POS), отзывы клиентов, социальные сети и аналитику веб-сайтов, чтобы понять поведение, предпочтения и тенденции клиентов.

Используя эту информацию, основанную на данных, сотрудники розничных компаний могут принимать обоснованные решения в таких областях, как управление запасами, ценообразование, управление ассортиментом, маркетинговые кампании и улучшение покупательского опыта, основываясь на данных, а не полагаться исключительно на интуицию или догадки. Сегодня розничная компания должна управлять не товарами, покупателями, сотрудниками и магазинами, а их цифровыми двойниками и данными о них.

Мы убедились, что myRetailStrategy двигается в правильном направлении, разрабатывая методологии цифровой трансформации и цифровые платформы, такие как платформа data-driven розничного ценообразования SmartPricing — инструмент, который уже востребован на розничном рынке. По результатам наших исследований в рамках Euroshop мы подготовили специальный воркшоп “Как подготовить и трансформировать бизнес-модель розничной компании в Retail 4.0 и «перескочить» традиционные стадии”, который мы проводим в корпоративном формате, содержащий следующие ключевые вопросы:

• Разрушение традиционных бизнес-моделей: почему это происходит?
• Три области цифровой трансформации: Машины, Платформы, Толпа.
• Data-driven процесс принятие решений и трансформация культуры и принципов менеджмента.
• Что такое бизнес-модель Retail 4.0: какие ключевые элементы и факторы успеха омниканальной бизнес-модели Retail 4.0.
• Какие бизнес-процессы нужно изменить для перехода к Retail 4.0.
• Какие технологии критичны для трансформации бизнес-модели розничной компании
• Ключевые инновации и тренды самой большой выставки и форума в ритейле Euroshop 2023
• Фрэймворк и матрица цифровой трансформации бизнес-модели ритейла.

Получить презентации зарубежных спикеров и программу воркшопа.

Узнать о других программах обучения и ритейл-турах 4Retail Business School.